Duur: Halve dag
Tanzaniaans koken met locals
Een safari in Tanzania is perfect te combineren met culturele excursies waarbij je het dagelijkse leven en de gastvrijheid van de lokale bevolking ontdekt. Tijdens een kookworkshop bij Mamma Patty in Arusha maak je op een leuke en persoonlijke manier kennis met de Tanzaniaanse keuken. Jullie bezoeken eerst een lokale markt om verse ingrediënten te kopen. Daarna bereiden jullie bij haar thuis of op de boerderij een heerlijke traditionele maaltijd. Een unieke ervaring waarbij je niet alleen leert koken, maar ook meer ontdekt over de cultuur en smaken van Tanzania!
Van markt tot maaltijd
De dag begint met een bezoek aan een lokale markt. Jullie kiezen verse ingrediënten uit: denk aan geurige kruiden, kleurrijke groenten en lokale specialiteiten waar je misschien nog nooit van hebt gehoord. Je leert over wat je nodig hebt om echte Tanzaniaanse gerechten te bereiden. Het marktbezoek is meteen een levendige kennismaking met het dagelijkse leven in Tanzania!
Koken in een echte Tanzaniaanse keuken
Vervolgens ga je aan de slag op de boerderij of de woning van Mamma Patty. Je leert hoe je traditionele gerechten maakt zoals matoke, chapati, maandazi of een smaakvolle stoofpot met kokos en kruiden. Je ontdekt hoe smaken samenkomen en welke technieken in de Tanzaniaanse keuken belangrijk zijn, van het zorgvuldig snijden van ingrediënten tot het op smaak brengen met traditionele kruiden.
Van markt tot maaltijd
De dag begint met een bezoek aan een lokale markt. Jullie kiezen verse ingrediënten uit: denk aan geurige kruiden, kleurrijke groenten en lokale specialiteiten waar je misschien nog nooit van hebt gehoord. Je leert over wat je nodig hebt om echte Tanzaniaanse gerechten te bereiden. Het marktbezoek is meteen een levendige kennismaking met het dagelijkse leven in Tanzania!
Koken in een echte Tanzaniaanse keuken
Vervolgens ga je aan de slag op de boerderij of de woning van Mamma Patty. Je leert hoe je traditionele gerechten maakt zoals matoke, chapati, maandazi of een smaakvolle stoofpot met kokos en kruiden. Je ontdekt hoe smaken samenkomen en welke technieken in de Tanzaniaanse keuken belangrijk zijn, van het zorgvuldig snijden van ingrediënten tot het op smaak brengen met traditionele kruiden.
Ontmoet Mamma Patty
Jambo! Mijn naam is Mamma Patty. Ik ben geboren en getogen in Tanzania en ik vind het ontzettend leuk om gasten bij mij thuis, en soms op mijn boerderij, te ontvangen. Met veel plezier laat ik jullie kennismaken met de smaken van de Tanzaniaanse keuken. Samen bereiden we traditionele gerechten met verse, lokale ingrediënten en genieten we van een gezellige en authentieke culinaire ervaring. Karibu sana! (= van harte welkom!)
Waarom deze kookcursus uniek is
- Authentiek: Je kookt en eet bij Mamma Patty thuis, geen toeristische show.
- Leerzaam: Je leert niet alleen koken, maar ook over cultuur en gebruiken.
- Verbindend: Eten verbindt en dit moment met het gezin zul je niet snel vergeten.
- Lokaal en eerlijk: Je ondersteunt direct een lokaal gezin dat hun leven en passie deelt.
Wil je deze activiteit toevoegen aan jouw reis?
Laat het ons weten tijdens het boeken, dan plannen wij dit bijzondere moment voor je in.
